Pestopremiär
Igår käkade jag pesto för första gången i mitt liv. Det var en grön sörja med basilikasmak som jag åt i en salamifylld kycklingfilé, rätt gott. Jag måste helt fått allt om bakfoten för jag hade fått för mig att pesto smakar oliver och parmesan? Varför har jag trott det? Fanns ju inte minsta tillstymmelse till vare sig oliver eller parmesan i min pesto. Eller finns det flera sorter, typ att pesto bara är ett samlingsnamn? Såna här vardagsmysterier piggar upp.
Kommentarer
Postat av: Anonym
Enligt klassiska recept så innheåller pesto: pinjenötter, baslika, olivolja o parmesanost. Men sen finns det ju en uppsjö av egna recept o med andra ingredienser.. Det som smakar oliver kallas för tapenade o är inte helt fel det heller om man gillar oliver vill säga.. jag gillar det mesta som är kladdigt..
Trackback
